特产

玫瑰油出口：保加利亚是重要的玫瑰油出口国，其产量占全世界产量的40%。玫瑰油是制造高级香水的主要原料，1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是5000至6000美元，因此，玫瑰油有“液体黄金”之称。
高级香水：保加利亚索非亚东南四十多公里处，有一山谷，冬暖夏凉，水足土肥。尤其每年五、六月，香风阵阵，芳气袭人。这就是著名的玫瑰谷。玫瑰谷共有七千多种玫瑰，主要种粉红色和白色两种含油玫瑰。用来制造高级香水。
保加利亚是酸奶的故乡，有一种乳酸杆菌名字就叫“保加利亚乳酸杆菌”。保加利亚人为本国悠久的酸奶文化自豪。保加利亚酸奶呈凝固状，洁白而柔滑细腻，将酸奶盒倒置也不会倾泻出来。喝保加利亚酸奶一般不加糖，初入口感觉很酸，但仔细品尝，顿觉香浓可口，回味无穷。对保加利亚人来说，一日三餐可以不吃肉，但酸奶可是必不可少的。据当地的一项调查显示，保国人一天能喝三四罐400克装的酸奶，人均每月消费的酸奶达28千克，是全世界酸奶消费多的国家。 早在上个世纪初，俄国著名科学家米奇尼科夫在研究了世界30多个国家人口寿命情况后发现，保加利亚的百岁老人比例高。他发现保加利亚人的膳食结构里，饮用酸奶的数量居各国之首。巴尔干一词在保加利亚享有很高的声誉，因此许多企业、旅馆都以此为名。
葡萄酒出口 保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。近年来，保加利亚葡萄酒主要出口地区发生了变化，逐渐从原来的主要出口国家英国和法国等转向俄罗斯等国家。保加利亚主要的葡萄酒出口市场是俄罗斯、波兰和欧盟。其中对欧盟出口葡萄酒占保出口36%。保加利亚葡萄酒出口不断增长。在葡萄酒出口国中，保加利亚居世界第16位，大约25个国家进口保加利亚产的瓶装葡萄酒。

教育

保加利亚是一个教育比较发达的国家，在东欧剧变之前，居世界前列。保加利亚的知识和技术基础位居世界和欧洲好之列，这是由于它在技术、数学和工程学方面以及一些特定的科学领域内拥有实力。 保加利亚的高等教育主要是由39所大学、25所学院、460所职业技术学校提供的。保加利亚的大学和学院每年能够培养出：2000名拥有计算机科学学位的毕业生，700名获得通信技术学位的毕业生，5000名获得工程学学位的毕业生；另外，45%的保加利亚人可以用欧洲的一种主要语言进行交流；15%的保加利亚人拥有学士以上的学位，排名欧洲第三。保加利亚的IT行业还聘用了两万名职业精英，人均拥有的IT专业人员数量位居世界第三位。

 

人民生活

保加利亚是个只有11万平方公里的小国，人们的收入也很低，但大部分人家都养着宠物：狗、猫、荷兰猪什么的。宠物在家庭里的地位是很高的，它们有专门的居室，有专门的餐具，每天还有专门外出活动时间。在公园或街道上，你常常会看到这样的画面：娇小玲珑的美女旁边跟着一条威风凛凛的猎犬；佝偻的老人牵着一条可爱的哈巴狗。宠物也给商家诸多商机，街上动物用品商店随处可见，里面宠物的食品、服装和用具应有尽有，琳琅满目。保加利亚人对宠物就跟对自己的孩子一样，幽默的保加利亚人常常指着自己的狗对我说：“这是我的孙子。”或者说：“我们家有三口人：我、我爱人和我们的这条狗。”还有一次，我和一个保加利亚朋友一起去上课，看见一条狗病卧路旁，当时已经是黄昏时分，朋友说，如果不把狗送医院，晚上它就会被冻死的。为了救这条狗，这个朋友旷了一次课。
街上成群起落的鸽子和麻雀从不会受到人的伤害，而且经常有人买了面包喂他们。保加利亚人对于伤害动物的人很不喜欢。
保加利亚人热爱大自然，喜欢山水和农村。大部分人虽然生活在大城市，但他们在农村、山里或海边都有自己的别墅。不过这些别墅并不豪华，大多只是普通的住房 。一到周末或是假日，他们就驱车逃离城市的喧嚣，充分享受大自然。保加利亚的森林覆盖率约30%，到处郁郁葱葱，甚至连在首都索非亚的市区内，也有一片大的树林。忙碌一天的人们傍晚时分便可以走进去，享受大自然的宁静，听鸟喧风唱，看叶落花飘。 到了夏季，年轻人喜欢结伴爬山。他们带上帐篷，带上食物，几个人一起，钻进美丽的山里，白天爬山，晚上露宿，围着火堆，喝酒畅谈，好不惬意。这样的爬山要持续一两个星期，然后才恋恋不舍地回到大城市。
保加利亚人一般不会为了多挣钱而周末加班，他们觉得周末是休息的时间，应该和家人在一起或和朋友聚会。大家喜欢在咖啡馆和朋友见面，没有事情的时候也喜欢泡咖啡馆。有些人嗜酒如命，而且常常喝伏特加、威士忌等度数很高的烈性酒，有时一整天就泡在酒馆，边喝边天南海北地神聊。
保加利亚人一般不会存钱。他们拿了工资就会尽情消费，去饭馆，去舞厅。到钱花得差不多了，他们才会老实地呆在家里，等待着下个月的薪水。

首都介绍

保加利亚首都索非亚(sofia)是全国政治、经济、文化中心，位于保加利亚中西部，地处四面环山的索非亚盆地南部。全国第一大城城市跨伊斯克尔河及其支流，面积167平方公里，人口近120万。古称“塞迪卡”。
公元前一世纪后，曾先后为罗马帝国和拜占庭的要塞城市，有较发达的手工业和商业。公元前八至前七世纪为色雷斯人塞尔迪部落居住地。后成为罗马帝国要塞城市和拜占廷帝国政治中心之一。公元809年是斯拉夫保加利亚国家的一部分，是巴尔干半岛斯拉夫人的集居区。公元1382年，奥斯曼人攻占索非亚，1396年全部占领保加利亚。此后的500年中，索非亚被奥斯曼帝国统治。1879年索非亚被定为首都。1908年保加利亚脱离奥斯曼帝国宣布独立，索非亚成为独立的保加利亚首都。
索非亚古时名塞迪卡、斯雷德茨等，14世纪开始因圣索非亚教堂而后定名为索非亚。全市大体分为三个区：文化区，在市区东南部；工业区，在市区北部；商业区和行政机关，集中在中部。全市半数以上的劳动者从事工业、建筑业和交通运输业。全国15%的大型工业企业集中于此，工业产值占全国的18%。主要工业项目有机械、金属制造、冶金、电子、食品、纺织、橡胶、化工、造纸等，全国四分之三的印刷业也集中于此。
全国六分之一的大型工业（钢铁、机械、电机制造、金属加工、纺织、食品等），五分之一的工人，18%的工业品，均集中于此。郊区农业发达。铁路、公路和航空枢纽，1984年建成索非亚-鲁塞-瓦尔纳-普罗夫迪夫-索非亚环形电气化铁路。为中欧-西亚间的交通要冲。有索非亚大学和其他高等院校，以及科学院、历史博物馆等。多游览胜地。市内“九九广场”上有季米特洛夫陵墓。市郊的维托沙山风景优美，已辟为天然禁猎公园，并设有登山电动缆车。
索非亚是一个风景迷人的旅游胜地，是闻名世界的花园城市。它的街道、广场、住宅区掩映在一片葱绿之中，市区有多处林荫大道、草坪和花园。建筑物大都为白色或浅黄色，与缤纷的花木相映，显得格外恬静洁雅。街道上有许多花店、花摊，市民们普遍喜欢种花和赠花，受欢迎的是经久不谢的石竹花、郁金香和红玫瑰。从索非亚广场沿宽广的、用陶瓷砖铺成的俄罗斯林荫大道前行到鹰桥，在这不到一公里的路上，就有4座美丽的花园。
索非亚有多处温泉，水温在40℃左右。市中心的巴尔干旅馆，还保存有建于5世纪的罗马浴室遗迹。除温泉外，这里还有不少甘泉，为市民、游客饮水而设的饮水店遍布全市。
索非亚在被奥斯曼帝国占领期间，城市受到很大破坏，古建筑物中只有两座基督教早期建筑──公元2世纪建造的圣乔治教堂和4世纪初建造的圣索非亚教堂留存下来。市中心广场有季米特洛夫陵墓、政府大厦、民族画廊，几乎所有的大街都从中心广场分支出去。广场附近有革命博物馆、亚历山大•涅夫斯基教堂等。教堂旁边是保加利亚著名作家瓦佐夫陵墓，墓前立有他的胸像。
索非亚与外界交通方便，沟通亚德里亚海、中欧和多瑙河、里海、爱琴海的重要交通线穿过山口或峡谷经过这里，是欧洲交通中心之一。