美食购物

巴黎时尚的中心——香榭丽舍大道

香榭里舍大道东起协和广场西至星形广场(即凯旋门所在地戴高乐广场),地势西高东低,全长约1800米,宽100米,巴黎著名的大街。它以圆点广场(Rond-point des Champs Elysees)为界分成两部分:东段是条约700米长的林荫大道,以自然风光为主,道路是平坦的英式草坪,绿树成行,莺往燕来,鸟语花香,是闹市中一块不可多得的清幽之处。西段是长约1200米的高级商业区,雍容华贵也是全球世界名牌密集的地方。而的服装店、香水店、红磨坊等也集中在这里,靠近凯旋门一段商店多。香榭丽大道几乎与塞纳河的一段是平行的,从大道向南便可以到达塞纳河了。两道8线行车的大街配上其间起伏凹凸的地势,使这条大街气度非凡。如果天气晴好,望到尽头便是到闻名遐迩的凯旋门(Arc de Triomphe)。每年的国庆,都是在这条大道上庆祝。

影节宫

我们乘船去的戛纳。随着船渐渐靠近戛纳码头,岸上暖色的建筑越来越清晰,近一点黄色的影节宫Palais des Festivals,远一点米色的Majestic和Carlton酒店,甚至岸边停靠的无数白色的帆船桅杆,纷纷进入了我们的眼帘。
一出码头,第一站就是戛纳电影节影节宫。影节宫是一座20世纪80年代的建筑,一眼望去,建筑本身并没有什么特别的地方,但是作为世界三大影展之一的主会场、金棕榈奖的颁发地点,又处于靠近克鲁瓦塞特大道Promenade de la Croisette和码头海边突出的位置,使之成为戛纳出名的地标建筑之一。影节宫可以容纳3万人,里面还有赌场、夜总会及许多的会议厅。戛纳大的游客服务中心也在影节宫的一楼。
据说,只有在有活动的时候,影节宫台阶上的地毯才是红色的,闲着的时候,地毯是蓝色的。我们去的时候正好赶上红色地毯,看广告原来是某著名歌星要在这里举行演唱会。很多人都在铺着红地毯的台阶上拍照留念,体会一下做明星的味道。据说见到红色地毯的机会大过蓝色,因为这座影节宫一年中的大部分时间都不会闲着。每年2月有金合欢节,5月有国际电影节,7月有音乐节、焰火节,此外,还有国际赛船节、国际音乐唱片节、含羞草节、舞蹈节、广告节、俄国艺术节等固定的节日。还有众多的演出和展览,影节宫全年都会洋溢着欢欣愉快的气氛。所以要使用影节宫,必须要提前2~3年预订才行。
影节宫前面就是著名的星光大道,说是大道,实际上是在蓬皮杜广场上,一排排印有明星手印和签名的连在一起的瓷砖。我们看了一会儿,没见到什么熟悉的。广场前的都是年代比较久远的明星的。没见到陈凯歌的手印(据说他是惟一在这里按过手印的内地导演),他得奖已经是90年代末了,手印肯定不会在影节宫前的好的位置了,可能是给挤在哪个角落里了。
影节宫旁边就是戛纳著名的克鲁瓦塞特海滨大道了,这条大道是沿着戛纳海岸延伸的大道,两旁种满了棕榈树,所以也叫棕榈大道。法国南部温暖的阳光沐浴着棕榈树、路边的典雅建筑、具有法国特色路边广告灯柱、大道上不时经过的个性男女,克鲁瓦塞特海滨大道给人一种很时尚的感觉。

城堡美术馆

看过影节宫,搭上游览小火车,去老城区苏给区。
小火车有4节车厢,车上有耳机做沿路讲解,有英语、法语、西班牙语等6种语言,可惜没有中文。苏给区坐落在Chevalier山丘上,第一个到达戛纳的外国人,布鲁汉爵士就是在这个小山丘上建造了一栋别墅Villa Eleanore。这里是戛纳渔村,也是这个城市早的居民居住的地点。那些渔民的子孙依然世居于此,多数以开小餐厅为业。据说,到了华灯初上时分,小餐馆和咖啡馆的生意十分兴隆,铺着蕾丝绣花桌布的桌子从室内蔓延到石板路上,一盏盏路灯映照古城,时光仿佛重回到戛纳尚未飞黄腾达的纯真岁月。
这里的生活气息永远无法被捉摸被渗透,时而华丽得耀眼,时而安详得迷人。戛纳的面孔十分国际,日日慕名而来的黄皮肤黑皮肤白皮肤把棕榈大道染上更多色彩;可她骨子里仍旧保持一些老贵族的派头,老城里面的老人老房老巷老灯就是在提醒往来过客她的年龄已然不轻。如果把地中海比作天堂中的一首交响曲,那戛纳就是交响曲中华彩的乐章。
城堡美术馆(Musee de la Castle)矗立在旧城区的山顶,由一座修道院改建而成,里面的收藏品都是捐赠的,包括19世纪的旅行家Baron Lycklama的物品。城堡美术馆一进入口处,是乐器陈列室,有来自世界各地的乐器,多数是鼓、琴、笛,还可以看到西藏长长的喇叭状乐器,按一下乐器旁的按钮,就会播放该乐器弹奏的音调。接下来是19世纪普罗旺斯与蔚蓝海岸的风景画作,可以看到100年前戛纳的样子:撑着小阳伞、穿蓬蓬裙的贵妇,缓步地走在街道上。
城堡美术馆后阴暗而细长的甬道,依大洋洲、非洲、亚洲、美洲来区分,陈列来自各地区的文物。此外,还可以看到埃及的石棺、非洲土著风干的尸体;来自环地中海国家,如希腊、罗马、美索不达米亚、伊朗、塞普路斯诡异的收藏品以及捐赠这些珍藏的主人Baron Lycklama在宴会中的奇特扮相。从美术馆中庭的古城堡拾级而上,可以俯瞰到城区全景,也是不容错过的风景。

巴黎大广场——协和广场

协和广场(Place de la Concorde)建于1757年,1763年取名“路易十五广场”,广场中心曾塑有路易十五骑像,它是巴黎大、美丽的广场。大革命时期被称为“革命广场”,1795年改称“协和广场”。后经建筑师希托弗主持整修了4年,于1840年后定型。广场呈八角形,中央骄傲地矗立着那座有三千三百年历史的埃及方尖碑,那是由埃及总督赠送给查理五世的。方尖碑高二十三米,重二百三十吨,塔身是由整块的粉红色花岗岩雕出来的,上面刻满了埃及象形文字,主要内容是赞颂埃及法老拉美西斯二世的丰功伟绩。方尖碑的底座基石上记载着将之运到这里和树立起来的艰难过程。
广场两侧各有一个喷泉水池,游人就坐在环绕喷池的石屏上休息。从这儿可俯瞰大部分的巴黎美景,香榭里舍大道、凯旋门、卢浮宫、Madeleleine(有遐迩驰名的水平线和新希腊式的大柱)、Palais Bourbon(国会大厦)。广场的四周有八座雕像,它象征着法国的八大城市。这里还有花圃、喷泉和阅兵台,如今成了巴黎市民休息、游览的地方。东北是歌剧院,是拿破仑第三时期修建的豪华建筑。
历史上的“协和广场”有着一段并不合协的历史,甚至是血腥的历史。协和广场原名为“路易十五广场”,中间铸造的路易十五的骑马雕像,显示着其在位时期的威势。但在1789年法国大革命时期,雕像被革命人民推倒,并改建了断头台,易名为“革命广场”。国王路易十六及其王后就是在这里被送上了断头台,其后也亦有数千人在此被处决。有个传说:当年由于这里血腥味道太浓,以至于一群牛从这里经过时都嘎然止步,不欲经过此地而改道绕行了。直到广场被重建,为了纪念战争年代的结束,满足人民祈望和平的愿望,“革命广场”更名为“协和广场”。
交通:乘坐地铁1线、8线及12线在Concorde站下车

购物天堂——巴黎

葡萄酒、时装、皮包、香水构成了法国购物行的浪漫与品位,自圣诞节次日开始,法国的百货商场就开始名牌大甩卖,5折以下也为数不少,是追求品质生活的人,欧洲购物游不二的目的地。
在法国,你可以去老福爷淘货,去巴黎春天享受奢华的购物体验。在Lafayette街Mandarina-Duck专门店购买新款的手袋和钱包。这里是名副其实的购物天堂,其艺术品从珠宝、烟灰缸到礼服样样具备。世界上有名的服装设计师都在法国设有门店。还有格拉斯香水、巴卡拉水晶、波尔多红葡萄酒、布根第的香槟等。
巴黎附近河谷购物村是一个敞开式购物商城,有70多家高档专卖店;在16世纪的古城特洛瓦市北部有个Troyes购物村也云集了200多个顶级品牌;还有位于四号地铁终点站附近的巴黎圣图安跳蚤市场,是巴黎大、历史悠久的旧货跳蚤市场。

小贴士
精彩看点:巴黎香榭丽舍大道上的LV专卖店是品牌历史的缩影,门前镌刻的句子道出了LV150年的历史。为了庆祝LV经典的行李箱面世150年的纪念日,LV特意在门前竖了一个一层楼高的巨大行李箱,展现品牌时尚又有古典的魅力。据说,在这里购物还有个与众不同的特色,那就是顾客要排号等候售货员的专人服务,在商品目录上看中后才有机会见到“真品”。
明星阵容:在这条游人如织的街道上,虽然法国本地明星的出现率并不高,但不少冲着法国巴黎“时尚之都”名号而来的国外明星倒是对香榭丽舍大道非常喜欢。据说,国际影星张曼玉很喜欢在巴黎香榭丽舍大道上休闲购物的自由感觉。沿街琳琅满目的漂亮橱窗,即使只做windowshopping,也会让你心情大好。
淘货须知:法国每年有两次固定的全国性商品打折,一次在夏季,一次在冬季,具体打折日期由政府统一规划,每年的日子都不固定。夏季打折大致在六七月份,而冬季打折一般在元旦过后一周左右才开始,大家可以选择在这段时间内到法国“血拼”一番

世界顶级CBD法国巴黎拉德芳斯夜景

有着两千多年历史的巴黎是世界著名的文化古城,而位于巴黎西郊的拉德芳斯新区则给这座古城带来了浓烈的现代气息,它是现代巴黎的象征。
拉德芳斯区的总体设计体现了现代和未来城区的多功能设计思想,总体设计别具匠心。
设计师把拉德芳斯广场和新区的代表建筑——大拱门建造在象征着古老巴黎的凯旋门、香榭丽舍大道和协和广场的同一条中轴线上,让现代的巴黎和古老的巴黎遥相呼应,相映成辉。
拉德芳斯优美的环境和完善的设施每年吸引约200万游客慕名而至。

世界三大美食国之一——法国

世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现。

在国内,法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵,真正名贵的法式料理,吃一餐可能达一人7千元左右,价格全赖菜肴的种类而定,由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等,所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式,吸引了许多老饕慕名而来,也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。
法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。
近年来,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(Nouvelle Cuisine),并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

BURGUNDY伯根第地区

产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉,伯根第烤田螺。

NORMANDY诺曼底地区

产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加入苹果,成为此地区大特色。

CLSACE堪萨斯地区

法国具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞,及酸菜什锦熏肉。

PROVENCE普凡西地区

因为邻近地中海及意大利,所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,火侯占了非常重要的一环,如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当,不可过熟,尤其在酱料(Sauce)的制作上,更特别费功夫,其使用的材料很广泛,无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等,都运用的非常灵活。
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用于庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。